Wichtige Fähigkeiten für Food Server Jobs

Sein a Food Server ist keine leichte Aufgabe. Die Arbeit kann körperlich anstrengend sein. Sie sind für lange Schichten auf den Beinen, eilen oft von Tisch zu Tisch und tragen manchmal schwere Tabletts mit Lebensmitteln. Als Server sind Diplomatie, ein gutes Gedächtnis und das erforderlichFähigkeit zur Interaktion mit einer Vielzahl von Persönlichkeiten, sowohl als Kunden als auch als Mitarbeiter.

Das heißt, Food-Service kann lukrativ, lohnend und sogar unterhaltsam sein. Je nach Kundschaft kann er auch lukrativ sein. Einige Server sind in erster Linie auf Mindestlohnprüfungen angewiesen. Andere nehmen jeden Monat Tausende von Trinkgeldern mit nach Hause. Ob Sie bei arbeitenIn einem gehobenen Restaurant oder einem lokalen Restaurant sind die unten aufgeführten Fähigkeiten ziemlich universell und wirken sich bei guter Anwendung auf Ihr Einkommenspotenzial aus.

Welche Fähigkeiten benötigen Food Server?

Während Sie Kunden mit einer angenehmen Einstellung ansprechen, müssen Sie in der Lage sein, Bestellungen entgegenzunehmen, sich an Vorlieben zu erinnern, sich schnell zu bewegen und einen ganzen Raum mit Gästen zu verwalten. Sie sind ein Schlüsselelement des Speiseerlebnisses und wenn Sie Kunden das gebenEindruck, dass sie keine Rolle spielen, sie können es persönlich nehmen.

Einige Stellen verzeihen einem Server möglicherweise, dass er langsam ist, wenn er über ausgezeichnete Fähigkeiten verfügt. Die meisten Arbeitgeber bevorzugen beides. Im Allgemeinen sind die erforderlichen Fähigkeiten für Food-Server jedoch ziemlich konsistent. Die unten aufgeführten Top-Fähigkeiten können mit der Praxis verbessert werden.

Arten von Food Server-Fähigkeiten

Freundlichkeit
Food Server müssen sein fröhlich und freundlich egal wie gestresst, müde oder frustriert Sie sein mögen. Sie sind möglicherweise für fünfzehn Tische gleichzeitig verantwortlich. Ihre Kunden sollten jedoch das Gefühl haben, dass Sie sich individuell um sie kümmern. Ihr Speiseerlebnis hängt davon ab, dass Sie positiv und freundlich bleibenKüchen können stressig und angespannt sein. Ein anspruchsvoller Kellner kann sich negativ auf die Stimmung des Küchenpersonals auswirken. Angenehm und angenehm zu sein, sind wichtige Eigenschaften sowohl vor als auch hinter dem Haus.

• Begeisterung
• Stresstoleranz
• Belastbarkeit
• Aussehen
• mit freundlicher Genehmigung
• Gastfreundschaft

Kommunikation

Als Food Server müssen Sie in der Lage sein effektiv kommunizieren und natürlich sowohl mit Kunden als auch mit Kollegen. Sie müssen in der Lage sein, aufmerksam zuzuhören, Kundenanliegen zu verstehen und sie effektiv an die Köche oder das Management weiterzuleiten. Ebenso müssen Sie möglicherweise Aspekte der Speisekarte oder die Geschichte des Restaurants auswendig lernenund diese Details an die Kunden weitergeben.

• Aktives Zuhören
• Mündliche Kommunikation
• Humor
• Emotionale Intelligenz
• Notizen machen
• Speicher
• Zusammenarbeit
• Teamarbeit

Liebe zum Detail

Einige Bestellungen sind kompliziert, von Lebensmittelallergien bis hin zu Gewürz- oder Garnierpräferenzen. Wenn Sie ein Detail vergessen, z. B. das Weglassen eines Gewürzs oder das Einschließen von Croutons, wenn ein Kunde an einer Glutenallergie leidet, werden Sie verärgert, enttäuscht und möglicherweise geschädigtDie Beachtung der Einzelheiten von Aufträgen ist ein wichtiger Teil Ihrer Arbeit und für die Gesamtqualität Ihrer Arbeit von Bedeutung.

• Aufmerksamkeit
• Speicher
• Aktives Zuhören
• Zutaten für Mahlzeiten
• Vertraute Kenntnis der Menüpunkte

Energie

Schichten können lang und hart für Ihre Füße sein. Sie müssen über erhebliche Energiereserven verfügen, oder die Schichten ziehen sich nur schmerzhaft für Sie hin. Natürlich gedeihen energiereiche Menschen in der Gastronomie.

• körperliche Ausdauer
• Belastbarkeit
• Vertrauen
• Flexibilität
• Motivation

Problemlösung

Ihr Manager ist nicht immer für Sie da, um mit verärgerten Kunden umzugehen. Sie müssen es sein. in der Lage, Probleme zu lösen vor Ort. Wenn Sie das Problem nicht beheben können, müssen Sie dem Kunden dennoch das Gefühl geben, gehört und verstanden zu werden. Unabhängig davon, ob er die Kosten für eine Mahlzeit übernimmt oder ein kostenloses Dessert anbietet, müssen Sie kreativ sein, um die Situation zu retten.

• Entscheidungsfindung
• Proaktiv
• Problemempfindlichkeit
• Logisches Denken
• Integrität
• Empathie

Fokus

Als Food-Server sind Sie von Menschen und ihren Anforderungen umgeben. Es ist leicht, sich von einem lauten oder hartnäckigen Kunden ablenken zu lassen. Umgekehrt kann ein interessantes Gespräch mit einem Kollegen oder einem besonders freundlichen Kunden dazu führen, dass Sie es vernachlässigenIhre Arbeit.

Die Kommunikation mit Kollegen, die Freundlichkeit mit Kunden und die Erfüllung von Anforderungen mit hoher Priorität gehören zu Ihrem Job, aber Sie müssen in der Lage sein, diese widersprüchlichen Prioritäten auszugleichen, um einen guten Service zu bieten. Ihre Fähigkeit, sich selbst zu konzentrieren undon task ist entscheidend für Ihren Erfolg als Food-Server.

• Multitasking
• Annäherung
• Umständliches Bewusstsein
• Sorgfalt
• Effizienz
• Gründlichkeit

Weitere Food Server-Fähigkeiten

• Ausdauer
• Kundendienst
• Bar Tending
• ausgehend
• Bestellungen liefern
• Bustabellen
• Konformität
• Geldhandhabung
• Grundlegende Mathematik
• Verkauf
• mehrsprachig
• Geschicklichkeit
• Persönliche Ethik
• Urteil
• Geduld
• Diplomatie
• Haltung
• schnelles Lernen
• Qualitätsbewusstsein
• ruhig
• Beobachtung
• Wunsch, die Erwartungen zu übertreffen
• Präsentation
• Beweglichkeit
• Zentrale Reservierungssysteme CRS
• Zahlungsabwicklung
• Reservierungen entgegennehmen